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Landgasthof Lostau РKulinarische Köstlichkeiten
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Landgasthof Lostau РKulinarische Köstlichkeiten

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Seit 1872 im Familienbesitz, erwartet Sie der idyllische Landgasthof Lostau im D√∂rfchen Lostau. Hier k√∂nnen Sie nicht nur dem puren Genuss fr√∂hnen, sondern auch in einer liebevoll gestalteten Umgebung √ľbernachten.

Kulinarische Tradition in der 5. Generation


Am 1.1. 2017 √ľbernahm Katharina K√ľhn mit Ihrem Ehemann das Familienunternehmen von ihrer Mutter Renate Laske-Walter. Ihre Urgro√üeltern hatten den Hof 1872 gekauft und sp√§ter eine Scheune errichtet und einen Saal angebaut. Tags√ľber betrieben sie Landwirtschaft und am Abend die Gastwirtschaft. Nach der Wende gestaltete Renate Laske-Walter den Hof mit viel Liebe zum Detail um und verwandelte die Scheune in ein Landhotel mit gem√ľtlich eingerichteten Zimmern. Die neue Gesch√§ftsf√ľhrerin Katharina K√ľhn hat gemeinsam mit Ihrem Mann Oliver den Anspruch die Tradition des Landgasthofs im Sinne ihrer Mutter zu erhalten, gleichzeitig aber auch mit der Zeit zu gehen und vorsichtig Neues zu wagen.


Sie selbst ist gelernte K√∂chin und sammelte wichtige Erfahrungen f√ľr ihre jetzige Aufgabe w√§hrend ihrer Kochausbildung im Hotel Maritim pro Arte in der Friedrichstra√üe in Berlin. Weitere Stationen ihrer beruflichen Laufbahn waren das Hotel Dolder Grand in der Schweiz, sowie das Kempinski am Kurf√ľrstendamm. Zudem absolvierte sie an der Humboldt-Universit√§t in Berlin ein Studium in BWL und machte an der Deutschen Wein- und Sommelierschule eine Ausbildung zur Sommeli√®re . Ihr Mann ist ebenfalls gelernter Koch, war K√ľchenchef im Tipi am Kanzleramt, verf√ľgt √ľber einen Diplomabschluss in Psychologie, ist systemischer Coach spezialisiert auf das Gastgewerbe und war beruflich auch in Australien im Einsatz. Beide lernten sich am Herd kennen. Nach der Geburt des ersten Sohnes kehrte das Ehepaar nach Lostau zur√ľck, um das Familienunternehmen weiterzuf√ľhren.


Hochwertige regionale K√ľche mit ausgew√§hlten Elementen des Fine Dining


Auf dem Landgasthof bieten die beiden mit Ihren dreizehn Mitarbeitern ihren G√§sten einzigartige kulinarische Erlebnisse in einem gem√ľtlich eingerichteten Gastraum, mit liebevoll zubereiteten regionalen und feinen Speisen und einem zuvorkommenden Service. Man legt gro√üen Wert darauf, dass die G√§ste in entspannter Atmosph√§re dem Alltag entfliehen und ihr Essen genie√üen k√∂nnen. Dabei sorgt der von der Mutter mit Liebe zum Detail gestaltete Hof f√ľr ein ganz besonderes Ambiente, denn viele der Einrichtungsgegenst√§nde sind nostalgische Familienst√ľcke, die zum Teil noch aus der Zeit von 1872 stammen. Die Speisekarte des Langgasthofs bietet regionale Spezialit√§ten wie gebratene Gefl√ľgelleber und Ochsenbacke mit Kartoffelstampf, Die Speisekarte richtet sich nach der Saison, so hat man unter anderem im Fr√ľhjahr eine Spargelkarte oder und zur Pilzzeit eine Pfifferlingskarte. Aber auch Gerichte im Stil des Fine Dining wie Wolfsbarsch mit gebackenem Blumenkohl findet man im Angebot . Generell gilt, nicht zu viele Hauptspeisen, daf√ľr aber Essen, das mit gro√üer Handwerkskunst gekocht und liebevoll angerichtet wird.


K√∂stliches Essen und Kochevents f√ľr Genie√üer


Neben dem Essen √† la Carte, gibt es Buffets, Men√ľs und ab Himmelfahrt regelm√§√üige Grillabende im Innenhof. Dar√ľber hinaus gl√§nzt der Landgasthof mit besonderen Veranstaltungen mit Livemusik sowie der 1-2 Mal j√§hrlich stattfindenden und √§u√üerst beliebten K√ľchenparty, bei der man einen Einblick in die K√ľche bekommen und mit dem Koch einen kleinen ‚ÄěSchnack‚Äú halten kann. Gleichzeitig √ľberrascht man die G√§ste an diesen Abenden mit besonderen Speisen, neuen Kreationen und Superfood. Die Men√ľs f√ľr Familienfeiern werden stets individuell mit den G√§sten abgesprochen und so konzipiert, dass es allen schmeckt und die Feier ein einzigartiges Erlebnis wird.
Ein weiteres Highlight der K√ľche im Landgasthof Lostau stellt das traditionelle G√§nseessen dar, das weit √ľber das Jerichower Land bekannt ist. Dabei werden die G√§nse in der Zeit von Ende Oktober bis ins neue Jahr hinein im Ganzen am Tisch tranchiert. Zum Men√ľ geh√∂rt zudem eine Festtagssuppe und ein Dessert.


Nicht mit dem Trend, aber mit der Zeit


Neben den schon eingeb√ľrgerten Veranstaltungen sucht das Ehepaar K√ľhn mit seinem Team immer wieder neue Ideen nach dem Motto ‚ÄěWas kann man machen, was ist gefragt?‚Äú, aber ohne dabei blind irgendwelchen Trends hinterherzujagen, die nicht zum Stil und der Tradition des Landgasthofs passen. Der Geschmack der G√§ste ist dabei ein wichtiger Faktor f√ľr die Zukunft. Aus diesem Grund m√∂chte man f√ľr die Zukunft auch andere besondere Angebote entwickeln. Geplant sind beispielsweise kulinarische Veranstaltungen f√ľr Familien wie das ‚ÄěFamilienabendbrot‚Äú, bei dem man das Gef√ľhl f√ľr gutes Essen hervorheben und nat√ľrlich das Publikum von morgen kulinarisch begeistern will. Zudem m√∂chte man so seinen eigenen Anspruch daran erf√ľllen, Menschen zusammenzubringen und sie dazu zu animieren miteinander zu sprechen und gleichzeitig Essen entspannt zu genie√üen.


Neue Events wie der Lostauer Theaterwinter sind ebenfalls in Planung. Hier stellen sich die K√ľhns kulturelle Veranstaltungen im Saal vor, bei denen wahlweise die Kultur im Vordergrund steht und leckere Snacks das Theatererlebnis vers√ľ√üen oder das Essen in Form eines Diners mit Show ein fester Bestandteil des Events ist. F√ľr Nachfragen von K√ľnstlern ist der Landgasthof Lostau jederzeit offen.
Des Weiteren m√∂chte man das Gesch√§ft mit Tagungen und Seminaren weiter auszubauen, denn daf√ľr sind die R√§umlichkeiten des Hofs ideal geeignet. √úber der hauseigenen kleinen Kneipe Georg befindet sich ein Raum f√ľr 30 Personen, der sich f√ľr Tagungen und Familienfeiern in heimeliger Atmosph√§re anbietet. Tagungsg√§ste k√∂nnen sich dann in den Pausen in der Kneipe mit leckeren Kleinigkeiten verw√∂hnen lassen. Die gem√ľtlich eingerichteten Zimmer des zugeh√∂rigen Hotels sind zudem ideal f√ľr l√§ngere Tagungen oder f√ľr G√§ste, die nach der Familienfeier vor Ort √ľbernachten m√∂chten.


Köstliche Speisen: Frisch, nachhaltig und selbstgemacht


Frische und wertige Produkte sind fester Bestandteil des kulinarischen Angebots des Landgasthofs. Dabei geht man mit der Zeit und pr√§sentiert seinen G√§sten neben Fleischgerichten auch leckere Gem√ľsegerichte. War beispielsweise das Grillbuffet fr√ľher eher klassisch und sehr fleischlastig, gibt es heute neben dem typischen Nackensteak auch Flank Steaks und gegrilltes Gem√ľse in verschiedenen Varianten an. Auch das Vorspeisenbuffet wurde ausgebaut und um gesunde Leckereien wie Couscous, Linsen oder Bulgur erweitert. Gekocht wird dabei gerne mit regionalen Produkten, so dies auch √∂konomisch sinnvoll erscheint. Auch auf die Nachhaltigkeit der verwendeten Lebensmittel legt das Ehepaar K√ľhn gro√üen Wert. Von wenigen Ausnahmen abgesehen, ist man stolz darauf alle Speisen, ob Fisch- und Fleischgerichte, vegane Leckereien, Saucen, Suppen oder Desserts wie Mousse au Chocolat oder auch Creme Br√Ľl√©e frisch und selbstgemacht anzubieten.
Der Landgasthof Lostau und sein Team freuen sich auf den Besuch von Gästen aus der Region und von Außerhalb und möchten Sie, Ihre Familie oder Freunde mit kulinarischen Köstlichkeiten in einem angenehmen Flair verwöhnen.


Informationen

Landgasthof Lostau ‚ÄúZur Erholung‚ÄĚ

Möserstraße 27, 39291 Lostau/Elbe
Telefon: 0392229010
eMail: info@landgasthof.de, www.landgasthof-lostau.de

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