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Trattoria Cuochi per Caso
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Restaurant & Bar39104 Magdeburg039159768718
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Trattoria Cuochi per Caso
Sternstraße 24
39104
Magdeburg
Restaurant & Bar
Trattoria Cuochi per Caso erweckt italienische Landhausküche zum Leben.Echte italienische Gerichte sind das gelebte Motto des Speisenangebots der Trattoria. Hier finden Gäste einen Schmelztiegel der bodenständigen Italienküche, der geografisch von Südtirol bis Sizilien reicht. Wir legen Wert auf traditionell zubereitete Speisen, wie sie unsere Mütter und Großmütter bereits gekocht haben. Dabei möchten wir unseren Gästen ein breites Spektrum aus ganz Italien anbieten. Ich bin selbst halber Italiener und lebe seit meinem sechsten Lebensjahr in Deutschland. Bei der Umsetzung der Gerichte ist es uns wichtig, dass sie auf authentischer Referenz basieren und nicht einfach aus Kochbüchern entnommen werden. Bei aller Authentizität müssen wir trotzdem die Balance zum deutschen Gaumen finden, damit unsere Gäste die Speisen mit Genuss zu sich nehmen können. Dies betrifft zum Beispiel die Schärfe, die etwa in Sizilien wesentlich ausgeprägter gemocht wird. Dass uns dies immer wieder gelingt, bezeugen die begeisterten Mienen unserer Restaurantbesucher.